Hans forskningsområde omfatter fettsyrer, lipoproteiner og fettløselige vitaminer i forhold til hjerte-kar sykdommer, kreft, overvekt og beinskjørhet. Han har en meget aktiv forskningsgruppe, har publisert ca 500 artikler (hvorav halvparten er i internasjonal velkjente tidsskrifter), veiledet 65 hovedfags/master studenter og 24 stipendiater frem til doktorgrad. Forskningsgruppen er med i flere store EU-prosjekter.

Hans forskningsområde omfatter vitamin A og antioksidanter i forhold til embryonal utvikling, kreft og inflammatoriske sykdommer. Han har en meget aktiv forskningsgruppe og har publisert mer enn 200 artikler i internasjonale velansette tidsskrift, i tillegg til flere fagbøker.

Hans forskningsområde omfatter intracellulær signaloverføring i immunceller via protein kinaser. Han har dessuten stor innsikt i protein- og karbohydratstoffskiftet ut fra en ernæringsmessig synsvinkel. Han har publisert mer enn 60 artikler i internasjonale velansette tidsskrift.

Hans forskningsområde omfatter klinisk ernæring og haematologi (læren om blodsykdommer) med mer enn 100 artikler publisert i internasjonalt anerkjente tidsskrift.

Han er ansatt ved Avdeling for farmasøytisk biovitenskap, Farmasøytisk institutt, Universitetet i Oslo. Forskningsgruppen hans arbeider med insulinresistens i skjelettmuskelceller, herunder insulinstimulert glukoseomsetning og signalsystemer, fettsyremetabolisme og effekter av kontraktil aktivitet.

Han er ansatt ved Norges Idrettshøskole (NIH) og har meget stor forskningsaktivitet vedrørende stoffskiftet i muskel med spesiell vekt på effect av insulin.

Harald er ansatt ved avdeling for ernæringsvitenskap, institutt for medisinske basalfag, universitetet i Oslo. Han har bl.a. bygget opp modeller og kompetanse om bruk av transgene mus til forskning på næringsstoffer. Interesseområde er ernæring og genregulering i forbindelse med sykdom.

Jan Øyvind er ansatt ved Avdeling for biokjemi, Institutt for medisinske basalfag, Universitetet i Oslo. Hans forskningsområde omfatter cellebiologi og molekylær biologi i relasjon til vitaminers og antioksidanters virkning. Han har publisert mer enn 30 artikler i internasjonale velansette tidsskrift.

Hun er ansatt ved Adeling for ernæringsvitenskap, Institutt for medisinske basalfag, Universitetet i Oslo. Hun har tidligere jobbet på Akershus Universitetssykehus barneavdeling og leder nå en stor undersøkelse om ernæring hos premature barn.

Hun er ansatt som stipendiat ved Adeling for ernæringsvitenskap, Institutt for medisinske basalfag, Universitetet i Oslo. Ingrid arbeider med effekter av kosthold på utvikling av metabolsk syndrom.

Truls er ansatt ved Norges idrettshøgskole, Seksjon for Fysisk Prestasjonsevne. Hans forskningsfelt omfatter fysiologisk adaptasjon til trening og spesielt til styrketrening. Truls er utdannet ernæringsfysiolog og er ansvarlig for ernæringsutdanningen ved idrettshøgskolen. Han har publisert mer enn 25 artikler, veiledet 10 hovedfagsstudenter og etablert et sterkt nordisk forskingssamarbeid innen styrketrening og restitusjon.

Thomas er daglig leder i analyseselskapet Vitas AS som gjør titusenvis av næringsstoffanalyser i biologiske prøver i Norge og for internasjonale oppdragsgivere. Hans spesialkompetanse er måling av og målemetoder for fett- og vannløselige vitaminer, retinoider, karotenoider, antioksidanter, thioler m.fl. fra matvarer og annet biologisk materiale.

Han er DBGs datakyndige person med omfattende innsikt i informasjonsteknologi og biologi (cand real med ornitologi og datafag).

Han har hovedfag i litteraturvitenskap, er DBGs språkkonsulent og bidrar med original vinkling i feltet som omfatter mat, helse og kultur.